亚洲一级黄色中文字幕|欧美精品免费一级精品|男女爽爽无遮挡午夜视频|国产视频无码一二三四区|2021亚洲精品无码在钱|丝袜国产高跟亚洲精品91|精品国产一区二区三区香蕉9|日韩精品无码中文字幕一区二区

歡迎您來到 武漢廚樂家食品機械有限公司官方網(wǎng)站!

總機:400-6678599

武漢總廠 - 武漢黃陂:027-85906366

貴陽分部 - 貴州貴陽:13476151160

安徽分部 - 安徽合肥:13476151160

四川分部 - 四川成都:13476151160

  • 1
  • 2
行業(yè)新聞
Article

地 址:武漢市黃陂區(qū)臨空工業(yè)園臨空南路南側(cè)

電 話:027-85906366

行業(yè)新聞

Article
當(dāng)前位置: 首頁>文章中心>行業(yè)新聞>熱干面加工工藝及配方
熱干面加工工藝及配方

1.和面:面粉中要加入食鹽和食用堿,比例為250∶2∶1,堿使用前先化水存放一天(此配方也適用于堿水面),面條直徑控制在1.5~1.6毫米之間。

2.撣面:撣面要用大鍋、大火,每次下面2公斤,煮沸后加生水,用長筷子上下翻動,防止面條成團(tuán)。上蓋再煮沸,待面條出現(xiàn)透明質(zhì)感,即八成熟后起鍋??焖倭苌淮螢r干,攤在案板上淋上熟油拌開。一般25公斤面淋1.5~2公斤油。

3.燙面:水沸后,用笊籬盛面在沸水中來回浸燙數(shù)次,待熟透滾熱后迅速盛入碗中。

4.配料:上好醬油10克、香醋4克、胡椒0.5克、味精0.5克、芝麻醬15~18克,小麻油5克、醬紅白蘿卜丁各4克、香蔥5克,另外,醬油中要按50∶1的比例溶入綿白糖。

5.芝麻醬制作:白芝麻或黃芝麻中火炒熟,炒至有香味,口感脆爽時起鍋,再用攪拌機打碎,石磨研磨成芝麻醬。在芝麻醬中加入四成小麻油。

?
姓名
手機
7*24小時服務(wù)熱線7*24 service hotline
027-85906366
永康市| 浙江省| 阜南县| 托克托县| 定边县| 凌云县| 巴塘县| 宾川县| 当阳市| 中西区| 杭州市| 黄大仙区| 九寨沟县| 丰原市| 女性| 大连市| 封开县| 广丰县| 秀山| 额尔古纳市| 甘德县| 衡南县| 大丰市| 沁阳市| 吉安县| 大丰市| 吉首市| 双流县| 嘉荫县| 阳原县| 遂宁市| 鹤峰县| 宁乡县| 宁远县| 阳春市| 历史| 南京市| 铁力市| 沾化县| 台湾省| 时尚|